Tôm sú chiên gừng thơm lừng góc bếp

Món tôm thơm ngon, hấp dẫn này ăn với cơm nóng vào những ngày mát trời thật thích hợp.

Cách 1

Nguyên liệu:

Hải Sản Ba Miền mang đến cho bạn những con tôm sú tươi ngon nhất.

- 6-8 con tôm sú tươi

- 2-3 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ

- 40g gừng, thái nhỏ

- 20g hành lá

- 15ml dầu ăn

- Gia vị: 15ml dầu hào; 7.5ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 1 nhúm muối; 15ml dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Tôm cắt bỏ râu ở phần đầu và chân rồi chích một đường ở lưng lấy chỉ đen. Rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Trong một bát, trộn tất cả các gia vị lại với nhau.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm ít dầu ăn rồi cho tỏi, gừng vào. Để tôm lên trên gừng và tỏi.

Đổ đều hỗn hợp gia vị lên trên tôm.

Đậy vung, đun nhỏ lửa từ 6-7 phút (trong thời gian này bạn cũng có thể lật tôm nếu muốn).

Đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Sau đó bỏ vung ra, tôm sú đã co thân lại và chuyển sang màu cam. Lắc chảo một chút để nước sốt bám đều vào tôm sú. Xếp tôm sú chiên gừng ra khay rồi rắc ít hành lá xắt nhỏ lên và thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

Tôm sú to: 300g; Rau mầm: 100g; Chanh: 1 quả; Gừng nhỏ: 1 củ; Tỏi băm; Ớt sừng; Ngò rí; Nước mắm, đường, dầu ăn; Bột tẩm khô chiên giòn.

Cách làm:

Tôm sú chiên gừng mang lại bữa ăn ngon cho gia đình bạn

- Tôm sú cắt bỏ râu và phần nhọn ở đuôi, lột vỏ phần giữa thân, giữ lại đầu, dùng dao xẻ dọc lưng tôm, bỏ phần chỉ đen, rửa sạch, ướp 1M tỏi băm, để thấm.

- Rau mầm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước.

- Pha nước mắm gừng: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1M gừng băm, 1M ngò băm, 1M ớt băm.

- Trộn đều tôm với ½ gói bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xếp tôm ra dĩa có lót sẵn rau mầm, rưới nước mắm gừng lên trên, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:

- Chẻ lưng tôm giúp tôm tẩm đều bột và gia vị, khi chiên xong sẽ giòn và ngon hơn.

- Chọn mua gừng non, màu vàng sáng, không bị xơ, mùi thơm nhẹ và không bị đắng.

- Chọn mua tôm sú tươi ngon tại Hải Sản Ba Miền để đảm bảo độ ngon, ngọt của tôm.

- Liên hệ Hotline: 0888.83.83.29 để chúng tôi mang đến cho bạn những con tôm sú tươi ngon nhất.

Chúc các bạn thành công!